柯秉豐｜從冠軍烘豆師到聯名商業體

柯秉豐｜從冠軍烘豆師到聯名商業體

SERVICES

職人與品牌雙向定位策略
聯名命名與產品敘事系統設計
新品上市整合行銷與媒體策略
社群活動與節慶行銷企劃
門市實體視覺與體驗統籌
職人品牌資產長期顧問規劃

── 當聯名不再是短期煙火，而是品牌可持續生長的文化資產。

「一杯咖啡，是職人對風味的偏執；一個品牌，是將偏執化為共鳴的橋樑。」

柯秉豐，不僅是冠軍烘豆師，更是風味的築夢者。面對市場對於精品咖啡的紅海競爭，我們思考的不再只是「如何賣出一支好豆」，而是「如何讓大眾在不同場域，都能體驗到職人的靈魂」。透過重新梳理職人特質，我們將專業技術模組化，開啟了從個人技術到跨界聯名的商業新篇章。

"A cup of coffee reflects a craftsman's obsession with flavor. A brand, on the other hand, transforms that obsession into an experience that resonates with everyone."

Kobe Ke is not only a champion roaster but also a visionary in flavor creation. In the highly competitive specialty coffee market, our focus has shifted from simply asking, “How do we sell a great bean?” to asking, “How can people experience the soul of the craftsman, no matter where they are?” By identifying and refining the unique qualities of artisans, we have turned professional techniques into a structured system—paving the way for new business opportunities that span from individual craftsmanship to cross-industry collaborations.

一杯のコーヒーは、職人の味へのこだわりを映す。一方で、ブランドはそのこだわりを共感に変える架け橋である。

柯秉豐は、単なるチャンピオン焙煎士ではなく、味の夢を紡ぐクリエイターである。

競争の激しいスペシャルティコーヒー市場において、私たちが考えるのはもはや「いかに優れた豆を売るか」ではなく、「いかに多くの人々がさまざまな場で職人の魂を体験できるか」である。

職人の特質を再整理し、専門技術をモジュール化することで、個人の技術から異業種とのコラボレーションまで、ビジネスの新しい章を切り拓いた。

KEY
STRATEGY

核心策略

重新定義「職人」的角色

和億公關在此專案中，採取了去神話化的「轉譯策略」。

我們不將柯秉豐定位為高不可攀的名人代言，而是將其重新定義為：「用科學定義美學的咖啡風味調香師」。

我們深入挖掘其多年累積的烘焙數據與「柯式烘豆曲線」，將冰冷的技術語言，轉化為：

市場聽得懂的語言：捨棄產地標籤，改用生活狀態對話。
可複製的敘事結構：讓職人的堅持，成為品牌長期的內容資產。
感官化的差異體驗：讓消費者喝到的每一口咖啡，都是一段可被感知的日常節奏。

FINAL
OUTCOMES

最終成效

聯名成為品牌的基礎建設

品牌層面：成功建立奧比餐飲集團「職人聯名 × 日常化」的清晰定位，使「曙光咖啡」成為可長期延展的核心產品線。
市場層面：獲《經濟日報》、《udn 聯合新聞網》等主流媒體主動報導，成功將職人技術轉譯為生活敘事。
商業層面：聯名新品有效帶動門市來客動能，並活化會員數據，為後續的節慶行銷奠定厚實基礎。